zpravy

PROJEKT „UČÍME SE VAŘIT BIO“ PROPOJUJE BUDOUCÍ KUCHAŘE SE SVĚTEM BIOPOTRAVIN

26. 09. 2021

Používání lokálních surovin navíc s ohledem na sezonnost je dnes považováno za základ moderní gastronomie. Dáte-li navíc přednost bioproduktům, získáte nejen kvalitní surovinu, ale zároveň podpoříte producenty, kteří dali přednost přirozenému způsobu pěstování plodin a chovu zvířat bez negativních vlivů na životní prostředí. 

Zájem o lokální biopotraviny je stále na vzestupu. Veřejnost se více zajímá o kvalitu a původ potravin a také o způsoby, jak podpořit lokální zemědělskou produkci. Mnohdy však chybí potřebné informace. Právě z tohoto důvodu vznikl projekt, Učíme se vařit bio, jehož cílem je zvýšit informovanost o biopotravinách, jejich zpracování a dostupnosti v ČR.

Projekt navázal na podobný projekt Bio v regionu, který probíhá na odborných středních školách napříč regiony ČR od roku 2016. Cílen je na studenty a pedagogy středních odborných škol gastronomického zaměření v hlavním městě Praha a běží od srpna 2017 do konce roku 2018. Na vybraných školách se uskuteční vždy blok tří aktivit zaměřených na zvýšení povědomí o ekologickém zemědělství a lokální bioprodukci. Do projektu jsou zapojeny: Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s. r. o., v Klánovicích, Střední odborné učiliště gastronomie v Malešicích, Hotelová škola v Praze 10 a Střední škola gastronomická a hotelová, s. r. o., v Praze 4.
perfect uk replica watches online with best quality can be found from this website.

Here, you can buy best luxury fake watches online shop.

Ve školách proběhne teoretická část v podobě semináře i praktická část ve formě vaření z bio surovin. Studenti si pod vedením profesionálních kuchařů vyzkouší přípravu různých kulinářských pokrmů. Odpoledne naváže blok přednášek o ekologickém zemědělství, o tom, jak probíhá kontrola farem i produktů a náhled do firemního podnikání a výroby produktů z bio surovin. Nedílnou součástí, která je mezi studenty velmi oblíbená, je pak výjezd na certifikovaný zemědělský statek nebo do potravinářského provozu s výrobou biopotravin. „Smyslem našich tří na sebe navazujících aktivit je otevřít a diskutovat téma biopotravin včetně jejich přidané hodnoty pro společnost se studenty, ale i pedagogy odborných středních škol s přímou vazbou na vaření a potenciálním budoucím dopadem na oblast stravování, včetně toho veřejného,“ vysvětluje koordinátorka projektu Ing. Andrea Hrabalová za PRO-BIO LIGU.

Pokud byste chtěli, aby se i ve vaší škole učily děti vařit bio, podívejte se na naše webové stránky www.lovime.bio/programy-skoly/ a kontaktujte nás.

Kontakt na koordinátorku projektu: Andrea Hrabalová, andrea@biospotrebitel.cz, tel.: 737 852 515.

 

Projekt realizuje PRO-BIO LIGA za finanční podpory Hlavního města Prahy, Ministerstva zemědělství a organizace KEZ, o. p. s.


DISKUZE K ČLÁNKU:

    Pokud chcete přispět do diskuze, vyplňte následující formulář:

    jméno a příjmení:
    email: *
    váš příspěvek: *



    * uvedená pole jsou povinná
    banners/1633989600_konference_390x60.jpg
    reklama un

    1333317600_seznamy-125x125-na-web-un-1.gif
    reklama
    1543878000_mikroskop.gif
    1604012400_polar_125x125.jpg
    ucebnice
    anketa
    Měl by stát zavést minimální laťku úspěšnosti u jednotných přijímacích zkoušek na SŠ?
    ANO
    NE
    NEVÍM
    ano
    ne
    nevim
    36%
    33%
    31%
    linka_duvery_240x100.jpg
    © Copyright 2010 - 2021 Učitelské noviny, ČTK / realizováno: manilot.cz

    php shell hacklink php shell seobizde.com http://jigoloizmir.wordpress.com/ http://jigolositem.blogspot.com/ jigolo jigolo jigolo exproof etanj armatür okey sohbet süperbahis elitbahis süperbahis rulet masası rulet masası betboo betboo twitter betboo betboo https://www.promosyonbank.com/promosyon-kalem https://www.promosyonbank.com/promosyon-ajanda plak alan yerler bedava canlı mac izle betebet anadolu casino betebet212 betebet betebet bodrum escort mecidiyeköy escort anadolu casino alanya escort esenyurt escort şirinevler escort avcilar escort porno izle portville betebet 126 portville satılık villa